Introduction
Comme symbole des (très) grandes surfaces, les hypermarchés sont souvent utilisés comme symboles d'un commerce qui lamine les marges des industriels, entraîne la disparition de petits commerces indépendants et manipule les consommateurs. Au delà des faits divers, cette partie nous invite à prendre conscience des apports considérables de la distribution moderne, et en particulier de l'hypermarché, au niveau de vie des consommateurs.
L'enseigne qui, dans l'esprit des français, évoque le mieux l'hypermarché à la française est bien entendu Carrefour.
Dans ce chapitre nous nous intéresserons à deux moments forts de l'histoire de Carrefour : l'ouverture des premiers hypermarchés et le lancement des produits libres en 1976.
