Cliquez sur ce lien pour visualiser un exercice concernant ce qui vient d'être abordé ci-dessus.
Quelle fréquence choisir ?
En ce qui concerne la qualité de service, une fréquence faible (donc une quantité approvisionnée importante) espace les risques de rupture, mais si la demande fluctue beaucoup dans la gamme de produit, une fréquence élevée permet de rajuster rapidement la composition du stock. De plus le stock de sécurité permet d’assurer une bonne qualité de service. Il n’y a donc pas de règle générale entre fréquence et qualité de service, cela dépend du contexte.
Dans le chapitre 4, nous choisirons la «bonne» fréquence dans un contexte simple où la demande est connue avec certitude et donc la qualité de service facile à assurer. Puis nous dimensionnerons le stock de sécurité dans un contexte de demande aléatoire.