Pour écrire une date dans une cellule du tableur, on peut la saisir directement au clavier en utilisant le symbole « / » comme séparateur entre les 3 nombres indiquant respectivement le jour, le mois et l'année. Par exemple pour saisir la date du 12 janvier 1986, il faut taper les 8 caractères « 12/01/86 » à la suite sans inclure d'espaces entre eux. Une fois la date saisie, son affichage se fait ensuite selon le format souhaité (voir Fig 2.26) que l'on atteint par le chemin « Format > Cellules > Nombres > Date » pour OpenOffice, et par un chemin voisin pour Excel (voir Fig. 2.22). On peut aussi créer son propre format de date. En cas de problème lors de la saisie de la date, il convient de vérifier que l'installation du tableur et/ou du système d'exploitation s'est faite avec les options linguistiques correctes (voir partie 4 de la leçon 1).
La date n'est pas stockée comme elle est saisie, mais sous forme d'un nombre qui est le nombre de jours entre une date de départ fixée dans le tableur et la date saisie. Ce codage permet d'obtenir le nombre de jours entre deux dates par simple soustraction, mais autorise aussi des opérations qui n'ont aucun sens comme des additions de dates, des multiplications, etc. Pour connaître cette date initiale, il suffit de taper le nombre 0 dans une cellule et de choisir son affichage avec un format de date.