Le management de la qualité doit concerner à la fois le produit du projet (conformité aux spécifications ou au cahier des charges) et le management du projet.
Le plan de management de la qualité établi dans la phase de définition précise la manière dont l'équipe projet met en œuvre la politique de la qualité.
Le plan de management de la qualité décrit la structure organisationnelle, les responsabilités, les procédures et les ressources nécessaires au management de la qualité.
Sont aussi définies toutes les activités planifiées mises en œuvre dans le cadre du système de la qualité pour assurer le respect des standards de qualité exigés par le projet.
L'assurance qualité peut être réalisée en interne ou par une structure externe non impliquée dans la réalisation du projet.
Elle s'exerce tout au long du projet et doit aboutir à l'amélioration de la qualité qui englobe les actions décidées afin d'améliorer l'efficacité et l'efficience du projet.
Ces actions conduisent à réaliser des demandes de modifications ou à mettre en place des actions correctives.