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MARTINS GUILHERME
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MARTINS GUILHERME
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Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles
Auteur(s)
:
MARTINS Guilherme
Description
:
LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Guilherme Martins, ?Fermentations spontanées ou levures sélectionnées: état des connaissances actuelles Présentes au ...
Thèmes
:
réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Type(s) pédagogique(s) du document
:
cours / présentation
Date
:
15/03/2013
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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Fermentations spontanées ou levures sélectionnées : état des connaissances actuelles
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