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Auteur(s) : BECQUET Stéphane
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES  11e Matinée des Oenologues Segmentation du marché: quelle réalité pour le vin biologique et les diverses chartes Stéphane Becquet, Présentation de la mise en place de la nouvelle réglementation vinification Bio ...
Thèmes : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Type(s) pédagogique(s) du document : cours / présentation
Date : 15/03/2013
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Auteur(s) : MONDIN Pascal
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Intrants oenologiques - exigences et enjeux Pascal Mondin, ?Raisonner les pratiques œnologiques à l'échelle d'une union de caves coopératives Etre directeur technique d’une structure ...
Thèmes : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Type(s) pédagogique(s) du document : cours / présentation
Date : 15/03/2013
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
Auteur(s) : IMMELE Arnaud
Description : LE VIN SE MET AU VERT: ATTENTES DES MARCHES, ASPECTS REGLEMENTAIRES ET TECHNIQUES 11e Matinée des Oenologues Aspects techniques de vinification: micro-organismes et sulfites Arnaud Immélé, Vinification des vins sans sulfites, une autre approche de l'oenologie Le sulfitage des vins est devenu ...
Thèmes : réglementation, pratiques, oenologie, vin bio
Type(s) pédagogique(s) du document : cours / présentation
Date : 15/03/2013
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
Auteur(s) : LEMETTRE Jean-François
Description : Cette leçon permet de : 1) connaître la structure et le fonctionnement d'un marché organisé (son fonctionnement interne et les activités qui se développent en amont et en aval de la sienne) ; 2) savoir les deux modèles de base de la microstructure selon que le marché est "par les ordres" ou "par ...
Thèmes : organisation, bourse, directive MIF, marché d'instruments financiers, service règlement différé
Type(s) pédagogique(s) du document : tutoriel, animation, exercice, questionnaire, autoévaluation, liste de références
Date : 29/12/2009
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