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ZAMORA-MARIN FERNANDO
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ZAMORA-MARIN FERNANDO
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Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d'impact
Auteur(s)
:
ZAMORA-MARIN Fernando
Description
:
VALORISER SON ELEVAGE POUR SIGNER SON VIN 10e matinée des Œnologues - Bordeaux Bois et Oxygène Fernando Zamora-Marin, Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d’impact L’élevage est toute la partie de la vie du vin située entre la fin des phases fermentaires et l’étape de prép ...
Thèmes
:
bois, élevage, goût, oenologie, barrique, oxygénation, vin
Type(s) pédagogique(s) du document
:
cours / présentation
Date
:
09/03/2012
Droits réservés à l'éditeur et aux auteurs. Creative Commons (BY NC)
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Micro-oxygénation et alternatifs à la barrique : étude d'impact
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