Introduction
L'évolution des formes de commerce est le résultat des changements économiques et sociaux, la démarche que nous entreprenons nous permettra donc de suivre les grandes évolutions de la société Française. Jacques Marseille [1] identifie trois périodes marquantes de l'Histoire du commerce en France.
1820 - 1860 : l'essor des Grands Magasins[2] (GM) et des réseaux de magasins (succursales multiples[3]) ;
1890 - 1910 : l'arrivée à maturité des Grands Magasins organisés en réseau de quelques unités ;
1960 - développement des supermarchés, hypermarchés et GSS[4]
La période contemporaine connaît néanmoins deux temps forts :
1945, le développement des supermarchés et des réseaux de commerces indépendants ;
1969, le développement des hypermarchés et des centres commerciaux.
La dernière période connaît l’avènement d'un format de commerce particulièrement apprécié en France : l'hypermarché.
Nous verrons dans la suite de ce module les origines, les apports et les faiblesses de ces magasins de très grande surface.
